Vores Olivenolie

I vores olivenlund står 140 oliventræer som bliver gødet af hestene, beskåret af Klaus og plukket af hele familien!

Vi plukker ca. 2200 kg oliven og af dem får vi ca. 300 liter dejlig grøn jomfru-olivenolie. Alt er plukket i hånden, og der har aldrig været brugt kemikalier i vores olivenlund. Vi har benyttet os af en mølle hvor der bruges en kombination af nye og gamle metoder hvilket flere gange har resulteret i adskillige guldmedaljer i USA hvor der afholdes olivenolie-messe hvert år. På billederne kan I se vores oliven blive renset, malet og presset til den fine rene olie der er koldpresset for at højne kvaliteten. Den rene olie hældes på vores 50 liter fustager, og det er den olie I kan købe på "Poggio dei Laghi"